Great Taste Customer's Choice

 

Στόχος της κατηγορίας

 

Στόχος αυτής της κατηγορίας των FEA, είναι να ενθαρρύνει και να επιβραβεύσει εταιρείες που παράγουν και διαθέτουν στην αγορά προιόντα άριστης ποιότητας και γεύσης. Στην ειδική αυτή κατηγορία των FEA θα αξιολογηθούν προιόντα μέσα από πάνελ δοκιμαστών σε διαπιστευμένο εργαστήριο με  οργανοληπτική αξιολόγηση (πρόθεση αγοράς) – sensory assessment (purchase intention). 

Επιλεξιμότητα κατηγορίας

 

Καλούνται να συμμετάσχουν εταιρείες τροφίμων και ποτών, εστιατόρια, catering, fast food, καντίνες, ξενοδοχεία, παραγωγοί ελαιόλαδου, καφέ, κρασιού, αναψυκτικών, αλκοολούχων και μη ποτών,  εμφιαλωμένου νερού κ.ά. για μια γευστική διάκριση μέσω οργανοληπτικού ελέγχου από διαπιστευμένο σε οργανοληπτικούς ελέγχους εργαστήριο. Οι διαγωνιστικές υπόκατηγορίες των FEA Great Taste Customer’s Choice είναι

  1. Food Product
  2. Dairy Product
  3. Deli Meat Product 
  4. Bakery Product
  5. Retail Ready to Eat Meal
  6. Confectionary / Chocolate
  7. Street Food / Grab and Go
  8. Coffee
  9. Olive Oil
  10. Non-Alcohol Beverages – Juices
  11. Mineral Water
  12. Wine and Spirits
  13. Honey
  14. Nuts and Dried Fruits
  15. Snacks

Η συμμετοχή/ αξιολόγηση γίνεται ανά προϊόν. Το βραβείο θα έχει σήμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο προωθητικό υλικό του προϊόντος αλλά και  επί του προϊόντος. 

Πυλώνες FEA που Υπηρετούνται​

 

Η διαδικασία αξιολόγησης

 

Η Ομάδα Υποψηφιοτήτων των FEA μπορεί να σας βοηθήσει εξηγώντας σας την διαδικασία συμμετοχής στα FEA και να απαντήσει σε τυχόν απορίες που έχετε σχετικά με την υποψηφιότητά ή τη διαδικασία εγγραφής και υποβολή της πρότασής σας μία από τις κατηγορίες των FEA. Επικοινωνήστε μέσω μηνύματος ή τηλεφωνήστε μας.

Αυτή η κατηγορία FEA έχει Ειδικό Συνεργάτη

 

Για τα βραβεία της σειράς FEA Great Taste θα πραγματοποιηθεί δοκιμή δειγμάτων του υποψήφιου προϊόντος με την τεχνική ‘’Πρόθεση αγοράς καταναλωτή μετά από οργανοληπτική δοκιμή’’ στις ειδικές εγκαταστάσεις  του εργαστηρίου TUV AUSTRIA LABs  Αθήνας. Η υποδομή για οργανοληπτικές δοκιμές είναι σύμφωνες με τις απαιτήσεις του προτύπου ISO 8589:2007, ενώ είναι διαπιστευμένο από το ΕΣΥΔ για την Αισθητήρια Δοκιμή Διάκρισης (Discriminative Sensory Test) σύμφωνα με το ΙSO 11136:2017. Η παραλαβή των  δειγμάτων του διαγωνιζόμενου προϊόντος πρέπει είτε να παραδοθούν στο εργαστήριο με ευθύνη του συμμετέχοντα ή να παραληφθούν από δειγματολήπτη του εργαστηρίου από την εγκατάσταση του υποψηφίου. Το μέγεθος του δείγματος (τεμάχια ή βάρος) θα καθοριστεί από το εργαστήριο μετά την δήλωση της υποψηφιότητας μια και αυτό εξαρτάται από το είδος του διαγωνιζόμενου προϊόντος.

Το εργαστήριο διαθέτει μεγάλη εμπειρία στους οργανοληπτικούς ελέγχους από test panel καταναλωτών. Η οργανοληπτική αξιολόγηση πραγματοποιείται τυφλά και σε πλήρη σιωπή. Οι συμμετέχοντες στο test panel, οι δοκιμαστές των FEA Great Taste, δεν είναι ούτε εμπειρογνώμονες, ούτε ειδικοί αξιολογητές οργανοληπτικών δοκιμών αλλά καταναλωτές διαφόρων ηλικιακών ομάδων και φύλλου. Ο ελάχιστος αριθμός καταναλωτών που απαρτίζουν το test panel είναι 60 και αυτό είναι σύμφωνο με το  ISO 11136:2017. Οι δοκιμαστές δεν γνωρίζουν τίποτα εκ των προτέρων για το προϊόν που δοκιμάζουν, εκτός από την κατηγορία του. Τα προς αξιολόγηση προϊόντα παρουσιάζονται για δοκιμή στους καταναλωτές αφού καταστούν το δυνατόν πιο ανώνυμα. Ο επικεφαλής της δοκιμής ζητά από τα μέλη του test panel να αξιολογήσουν το προϊόν με βάση 5 κριτήρια εμφάνιση, οσμή, γεύση, άρωμα, υφή (στερεά τρόφιμα) ή συνολική αίσθηση στο στόμα (υγρά). Η βαθμολόγηση για κάθε κριτήριο είναι σε κλίμακα 1 (dislike) έως 10 (like). Το εργαστήριο θα εκτελέσει στατιστική επεξεργασία των αποτελεσμάτων με βάση το  Annex H2, ISO 11136:2017 και θα εκδώσει σχετική Έκθεση Δοκιμής και Αναφορά Δοκιμής, που θα παραδοθούν σε ΟΛΟΥΣ τους διαγωνιζόμενους με εχεμύθεια. Η λίστα των συμμετεχόντων δεν ανακοινώνεται. Ανακοινώνεται μόνο η λίστα των νικητών. Το δείγμα με συνολικό αποτέλεσμα αξιολόγησης >80% χαρακτηρίζεται από την διαγωνιστική διαδικασία ως  νικητής των FEA Great Taste και θα προσκληθούν για βράβευση στην Τελετή Απονομής των FEA στην Θεσσαλονίκη.

Εγγραφείτε τώρα!